川法小曲酒甑桶蒸馏馏分流出规律的研究

著录项

• 来源
  《酿酒》 |2015年第2期|34-38|共5页
• 作者

  邓亚红; 何昆; 何翠容; 王用普; 郎定常;

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• 作者单位

  四川省酒类科研所;

  四川成都610017;

  四川省酒类科研所;

  四川成都610017;

  四川省酒类科研所;

  四川成都610017;

  四川省酒类科研所;

  四川成都610017;

  四川省酒类科研所;

  四川成都610017;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品分析与检验;
• 关键词

  川法小曲酒; 甑桶蒸馏; 香味成分;