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清代的甘蔗种植和制糖术

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清代的甘蔗种植和制糖术季羡林羡林按：拙著《糖史》，内容虽涉科技及农业，但醉翁之意实在阐述国与国之间的文化交流，从而促进世界人民的相互了解与友谊。全书共分二编：国内及国际。国内编共含十章。《清代的甘蔗种植和制糖术》为第十章，即最末一章。山东大学《文史哲...

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来源
《文史哲》 |1996年第4期|P.3-16|共14页
作者
季羡林;
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作者单位

北京大学东方学系;

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正文语种 chi
中图分类经济作物;
关键词
甘蔗种植; 文化交流; 沙糖; 植物名实图考; 本草纲目; 粤海关; 外来影响; 地理著作; 史料价值; 四库全书;

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