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生猪定点屠宰场安全生产技术

         

摘要

猪肉产品的安全性是关系到人们健康和生命的大问题,近几年越来越受到政府和有关部门的高度重视。为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,中华人民共和国国务院制定了《生猪屠宰管理条例》。根据生猪定点屠宰场的生产经验.认为应对以下几个环节进行严格控制。

著录项

  • 来源
    《畜禽业》 |2013年第1期|42-43|共2页
  • 作者

    詹黎清;

  • 作者单位

    福建省政和县经济贸易局牲畜屠宰管理中心,福建 政和353600;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 动物屠宰卫生检验;
  • 关键词

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