两种中药成分对酵母菌淀粉酶和蛋白酶活力影响的研究

陈章宝; 杨玲; 李汝秀

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酵母菌在培养过程中添加不同浓度盐酸小檗碱和齐墩果酸对其淀粉酶及蛋白酶活力的影响.结果表明:添加不同浓度盐酸小檗碱对酵母菌淀粉酶和蛋白酶活力存在明显的抑制作用,且随着其浓度的增加,抑制作用也越来越强,齐墩果酸也使淀粉酶活力下降,但对蛋白酶活力先抑制而后又增强.添加齐墩果酸对酵母菌酶活力的影响要比添加盐酸小檗碱对酶活力的影响大.

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来源
《畜禽业》 |2004年第9期|50-52|共3页
作者
陈章宝; 杨玲; 李汝秀;
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作者单位

西南农业大学动物科技学院,重庆,402460;

西南农业大学动物医学系2000级本科学生;

西南农业大学动物医学系2000级本科学生;

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正文语种 chi
中图分类预防药物;
关键词
酵母菌; 淀粉酶活力; 蛋白酶活力; 盐酸小檗碱; 齐墩果酸;

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