山药美味亦良药

肖爽

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山药是多年生缠绕草本植物薯蓣的块茎，主产河南博爱、沁阳等地，以其色白、粉足、质坚而誉满中外。相传，山药名称的演变还有一个有趣的过程。原本山药叫薯蓣，到了唐朝代宗年间，由于薯蓣的“蓣”字与皇帝李豫的“豫”字读音相同，犯忌，为避讳而改为“薯药”。偏巧，到了宋朝时，“薯药”的“薯”字与皇帝赵曙的名字同音，又犯了忌讳，“薯药”就改名“山药”了。

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来源
《长寿》 |2006年第4期|30|共1页
作者
肖爽;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类植物药;
关键词
山药; 良药; 美味; 草本植物; 薯蓣; 多年生;

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