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只要充分加热,做熟的死螃蟹可食用?

         

摘要

L流言 "秋风起,蟹黄肥",又到一年食蟹季.大家都知道,螃蟹要吃活的,可是有人说,如果螃蟹死了没多久,细菌还没来得及繁殖,可以充分加热食用.真的是这样吗? Z真相 螃蟹死后,其体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉,组胺含量会急剧增加,此时食用很可能导致食物中毒.

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