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蛋白质凝胶的结构表征和应用研究进展

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摘要

蛋白质凝胶作为一种原料来源丰富并可生物降解的高分子材料受到人们的关注.在蛋白质凝胶形成机理的基础上,介绍了力学性能表征、热分析、电泳、波谱和显微镜等方法在蛋白质凝胶结构研究方面的应用,并综述了国内外蛋白质凝胶在吸水凝胶、智能凝胶及组织工程方面的应用,指出了蛋白质凝胶研究中存在的问题及发展方向.

著录项

来源
《材料导报》 |2008年第4期|104-107|共4页
作者
杨谷毅; 王飞镝; 严霞波; 李品高; 崔英德;
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作者单位

广东工业大学轻工化工学院,广州,510006;

广东工业大学轻工化工学院,广州,510006;

广东工业大学轻工化工学院,广州,510006;

广东工业大学轻工化工学院,广州,510006;

仲恺农业技术学院化学与化工系,广州,510225;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类工程材料学;
关键词
蛋白质凝胶; 机理; 表征方法; 应用;

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