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日本肉丸子的加工

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cqvip:日本的肉丸子是由中国传入的,现已成为日本人民十分喜爱的方便食品之一。加工肉丸子的原料易得,价格低廉,工艺配方科学合理,值得我们借鉴和学习。

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来源
《肉类工业》 |1991年第9期|2615|共2页
作者
黄良;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类熟肉制品;
关键词
肉丸子; 工艺; 日本; 熟肉制品;

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