乳糖胆盐发酵法和最可能数（MPN）法大肠菌群实验对比分析

王新峰; 苏汉良

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乳糖胆盐发酵法和最可能数（MPN）法大肠菌群实验对比分析

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目的：探讨乳糖胆盐发酵法和最可能数（MPN）法这两种最常用的方法进行实验对比。方法采用乳糖胆盐发酵法测定和最可能数（MPN）法，对食糖、糖果、饮料、蜂蜜、饼干、果冻、饮用水等7种食品381份样品进行大肠菌群检测。结果381份样品中两种方法对大肠菌群的检测结果相同，合格率均为86.6%，两者符合率100%。结论乳糖胆盐发酵法是常规三步法，操作繁琐，效率低，不太适合大量检测工作的需要。

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来源
《医学信息》 |2015年第19期|216-217|共2页
作者
王新峰; 苏汉良;
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作者单位

新疆玛纳斯县疾病预防控制中心;

新疆玛纳斯县疾病预防控制中心;

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正文语种 chi
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关键词
大肠菌群检测; 实验对比; 检测; 微生物检验;

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