海洋细菌E18菌株的生物学特性及其蓝紫色素稳定性的研究

孙爱飞; 庄荣玉; 王国良

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海洋细菌E18菌株的生物学特性及其蓝紫色素稳定性的研究

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从海泥中分离获得一株海洋细菌E18菌株,发现其具有稳定产生蓝紫色素的特性.对该菌的形态特征、培养特征及生理生化特征进行了研究.对该菌的分子鉴定结果表明,该菌为假交替单胞菌属细菌.萃取该菌的色素,并试验光、紫外线、热、pH、氧化剂及还原剂对该色素的影响,结果表明:该色素的最大吸收峰为579nm,紫外光对其稳定性无影响,但自然光对其有一定的消色作用.60℃～80℃温度范围对色素有一定的增色作用,而90℃以上高温可使色素消色.色素在pH3～9区域内稳定.色素对还原剂Na2SO3较为稳定,而高浓度的氧化剂H2O2可使色素改变颜色.

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来源
《微生物学通报》 |2007年第4期|691-694|共4页
作者
孙爱飞; 庄荣玉; 王国良;
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作者单位

宁波大学生命科学与生物工程学院,宁波,315211;

宁波大学生命科学与生物工程学院,宁波,315211;

宁波大学生命科学与生物工程学院,宁波,315211;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
海洋细菌; 生物学特性; 蓝紫色素; 稳定性;

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