固囊酵母的一个新种

张伟; 李英军; 袁耀武; 檀建新

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固囊酵母的一个新种

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从中国保定槐茂甜面酱中分离到一株酵母.经鉴定,这株酵母菌属于固囊酵母属(Citeromyces),并为该属中的一个新种,命名为保定固囊酵母(Citeromyces baodingensis zhangsp.Nov.).保定固囊酵母与固囊酵母生理生化特性有显著区别,保定固囊酵母(Citeromycesbaodingensis)不发酵蔗糖、棉子糖,同化半乳糖和纤维二糖,不同化海藻糖和棉子糖,G+C含量为48.5mol%.

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来源
《微生物学通报》 |2003年第6期|56-58|共3页
作者
张伟; 李英军; 袁耀武; 檀建新;
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作者单位

河北农业大学食品科技学院,保定,071001;

河北农业大学食品科技学院,保定,071001;

河北农业大学食品科技学院,保定,071001;

河北农业大学食品科技学院,保定,071001;

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正文语种 chi
中图分类 Q939.5;
关键词
槐茂甜面酱; 保定固囊酵母; 固囊酵母;

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