养殖泥螺体内细菌菌群组成及分析

王国良; 金珊; 於宏; 王一农; 钱云霞

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养殖泥螺体内细菌菌群组成及分析

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养殖泥螺样品体内需氧平板菌落数为7.3×105～2.8×106个/g.从泥螺体内共分离获得217株细菌,88.5%是革兰氏阴性杆菌.优势菌属是肠杆菌科(Enterobacteriaceae)61株、气单胞菌属(Aeromonas)58株、弧菌属(Vibrio)27株和假单胞菌属(Pseudomonas)21株.结果表明,每批泥螺样品的细菌总数均超出卫生标准1～2个数量级,7月和9月样品的大肠菌群数超出了规定的指标,应重视泥螺收捕后的消毒处理环节.泥螺体内细菌菌群由10个菌属组成,涂泥中占优势的芽孢杆菌属细菌在泥螺体内却是少量的,反映泥螺对体内微生物组成与数量有一定调节控制作用.

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来源
《微生物学通报》 |2002年第6期|9-11|共3页
作者
王国良; 金珊; 於宏; 王一农; 钱云霞;
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作者单位

宁波大学海洋与水产系,宁波,315211;

宁波大学海洋与水产系,宁波,315211;

宁波大学海洋与水产系,宁波,315211;

宁波大学海洋与水产系,宁波,315211;

宁波大学海洋与水产系,宁波,315211;

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正文语种 chi
中图分类海水贝类;
关键词
泥螺; 菌群组成; 食品卫生;

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