纳豆激酶产生菌——纳豆菌对木糖和葡萄糖的利用

谢秋玲; 郭勇; 林剑

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纳豆激酶产生菌——纳豆菌对木糖和葡萄糖的利用

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在纳豆激酶(Nattokinase,简称NK)发酵条件研究中,我们发现木糖是较葡萄糖更佳的产酶碳源.进一步的试验证明,NK的发酵菌种——Bacillus subtilis var.natto在混合碳源中没有二次生长现象,对木糖和葡萄糖的吸收是同时的,且互不干扰,葡萄糖对木糖的吸收利用没有分解代谢阻遏.

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来源
《微生物学通报》 |2001年第4期|9-12|共4页
作者
谢秋玲; 郭勇; 林剑;
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作者单位

暨南大学生物工程研究所;

华南理工大学食品与生物工程学院;

暨南大学生物工程研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类应用微生物学;
关键词
纳豆菌; 纳豆激酶; 木糖; 葡萄糖; 分解代谢阻遏;

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