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Vc二步发酵中伴生菌的作用机制

         

摘要

应用细胞培养和膜分离技术研究了Vc两步发酵中伴生菌巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)对氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)产酸作用机制.结果表明:巨大芽孢杆菌培养液中分子量在30~50kD及大于100kD组分明显促进产酸:其组分通过凝胶层析分离纯化,自动紫外检测仪检测(280nm),聚丙烯酰胺凝胶电泳及考马斯亮兰G250特异染色,初步证实为蛋白质,且至少是两种以上蛋白质,它们在低温下稳定性较好.

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