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磁场处理对螺旋藻多糖生产影响的初步研究

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摘要

一定磁场强度（０￣０．６Ｔ）处理下培养的螺旋藻生长加快，干物质各界增多，由０．７２ｍｇ／ｍｌ增加到０．８０ｍｇ／ｍｌ；多糖含量提高，由４．２％增加到５．１％。磁场处理使培养液电导率随磁场强度增加而降低，使ＮＯ３＾－－Ｎ含量随磁场强度增加而增加，有利于细胞吸收和新陈代谢。

著录项

来源
《微生物学通报》 |1998年第1期|17-19|共3页
作者
王德培; 高大维;
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作者单位

华南理工大学轻工食品学院;

华南理工大学轻工食品学院;

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正文语种 CHI
中图分类其他食品制造;
关键词
磁场处理; 多糖; 电导率; 螺旋藻;

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