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中性蛋白酶AS1.398固定化酶的研究

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枯草芽孢杆菌AS1.398中性蛋白酶经海藻胶包埋制成固定化酶,用396的胶包埋率达98%,表现活力为7%左右。其最适反应pH为7.0,最适温度为55℃,与自然酶相一致。固定化酶的耐热性比自然酶高,最稳定的pH为7.0左右,pH8.0以上不稳定。海藻胶容易解体,球形破裂,因此只适合在中性条件下使用。

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来源
《微生物学通报》 |1990年第6期|337-339|共3页
作者
邱秀宝; 舒东;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TQ925.2;
关键词
蛋白酶; 固定化;

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