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困扰美国人的“碘缺乏”

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面对美国人群中日益严重的碘缺乏威胁,研究人员对88种加碘食盐样本进行了分析.食盐为大多数人提供各种重要的微量营养素,但研究人员发现只有不到一半的食盐样本中含有足够保证人体健康的碘.再加上如今提倡的少盐饮食,碘缺乏已到了不能不重视的地步.

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来源
《中老年保健》 |2012年第2期|44-45|共2页
作者
方陵生;
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