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认识“超加工食品”

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摘要

最近,有关“超加工食品危害人类健康”的报道屡见不鲜。到底什么是超加工食品?它们真有这么大的危害吗?什么是加工食品要了解“超加工食品”,我们必须先来看看什么是加工食品。食品加工通常是指对各种生食进行适当加工,以使其更适合储藏、烹饪或食用,加工工艺包括冷冻、腌制或添加食品添加剂等。

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来源
《中老年保健》 |2022年第5期|40-42|共3页
作者
心悠;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
食品添加剂; 食品加工; 烹饪; 加工食品; 加工工艺; 生食; 腌制; 冷冻;

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