苋属植物营养成分和应用价值研究进展

王建丽; 尤佳; 牟林林; 张冬梅; 庄煦; 韩微波; 邸桂俐; 申忠宝

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苋属植物营养成分和应用价值研究进展

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苋属植物可食用,且是良好的青绿饲料,富含必需氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、酚酸等营养成分,具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。苋属植物不但可为机体提供均衡的营养,还具有一定的药用价值和饲用价值。目前已开展对苋属植物食用、药用和饲用功能的研究,但仍不够深入。该文主要针对已有苋属植物的研究进行综述,以期为苋属植物功能的全面深入探索和产品开发提供方向。

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来源
《现代畜牧科技》 |2023年第6期|18-22|共5页
作者
王建丽; 尤佳; 牟林林; 张冬梅; 庄煦; 韩微波; 邸桂俐; 申忠宝;
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作者单位

黑龙江省农业科学院草业研究所;

黑龙江省农业科学院经济作物研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饲料;
关键词
苋属植物; 营养成分; 药用价值; 饲用价值;

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