啤酒生产中副产物营养成分的分析及其用于制造颗粒饲料的途径

陈泽琼; 何国良; 庄宋浩

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啤酒生产中副产物营养成分的分析及其用于制造颗粒饲料的途径

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＜正＞啤酒生产过程中,产生很多副产物,如次麦、麦根、麦糟、废酵母、硅藻土滤泥、污泥等等。这些副产物,除了次麦、麦糟和废酵母农民购去作饲料外,其余一般都作废渣料来处理。这些副产物每日排出量大,例如年产10万吨的啤酒厂,年副产物量就达2.18万多吨,平均每天约70多吨。清理若不及时,往往造成污染,影响环境卫生。其实,上述各种副产物含有丰富的营养成分,国外已有用于制造颗粒饲料。为了综合利用上述副产物,开发资源,变废为宝,我们对上述副产物的营养成分进行了分析,为生产颗粒饲料提供依据。

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来源
《现代食品科技》 |1989年第3期|1-4|共4页
作者
陈泽琼; 何国良; 庄宋浩;
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作者单位

广州珠江啤酒厂;

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