同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定食品中的碘

万渝平; 潘红红; 冼燕萍; 梁润; 李绍波; 罗东辉; 郭新东

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同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定食品中的碘

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采用同位素稀释法结合密封玻璃管的提取技术,建立了准确、灵敏的食品样品中碘的电感耦合等离子体质谱法(ID-ICP-MS)分析方法.样品中添加碲(128Te)同位素内标,以四甲基氢氧化铵(TMAH)为提取液,采用烧结玻璃试管密封,水浴振荡浸提样品中的碘,电感耦合等离子体质谱法测定,同位素稀释内标法定量.结果表明,碘在0.025μg/L～50μg/L范围内线性线性关系良好,相关系数为0.9999,线性方程为y=1.0506 x+1.2511;当取样质量为0.1g时,方法的检出限为1.8 μg/kg;在2.50、5.00和10.00 mg/kg 3个低、中、高添加水平,加标回收率在80.29％～104.70％之间,方法相对偏差小于5.0％;通过对海带标准物质GBW08517的测定,表明测定值与标准值之间无显著性差异.本方法简便、准确、灵敏度高,适用于多类食品中碘含量的测定.

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来源
《现代食品科技》 |2013年第10期|2528-25322452|共6页
作者
万渝平; 潘红红; 冼燕萍; 梁润; 李绍波; 罗东辉; 郭新东;
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作者单位

成都市产品质量监督检验院四川成都610041;

成都市产品质量监督检验院四川成都610041;

广州市质量监督检测研究院广东广州510110;

成都市产品质量监督检验院四川成都610041;

成都市产品质量监督检验院四川成都610041;

广州市质量监督检测研究院广东广州510110;

广州市质量监督检测研究院广东广州510110;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
电感耦合等离子体质谱法; 同位素稀释法; 食品; 碘;

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