辽北地区异常天气对玉米果穗储存质量影响调查报告

刘长生; 赵旭; 李佳; 高树成; 李欣蔚; 熊芳芳; 陈沫

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辽北地区异常天气对玉米果穗储存质量影响调查报告

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2021年秋季辽北地区出现异常天气,当地玉米出现霉变及真菌毒素超标问题。为了解当地玉米质量情况及影响因素,对当地农户、粮食质监单位及收购企业开展了调查。结果显示,12月末玉米平均水分为22.6%;“生霉”玉米果穗平均含量为2.5%;扦样玉米果穗霉菌含量高;霉变粒含量、呕吐毒素含量、玉米赤霉烯酮含量超标样品比例高。主要影响因素有9—11月的异常天气、玉米种植规模及储存方式、科学储粮知识与认识。

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来源
《现代食品》 |2022年第16期|221-225|共5页
作者
刘长生; 赵旭; 李佳; 高树成; 李欣蔚; 熊芳芳; 陈沫;
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作者单位

辽宁省粮食科学研究所;

铁岭市农业科学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类玉米（玉蜀黍）;
关键词
辽北地区; 异常天气; 玉米果穗; 质量; 调查;

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