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我国猪肉产品的质量安全问题分析

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摘要

猪肉是我国人民最主要的食用畜产品,猪肉的食用安全事关我国民众的身体健康和生命安全,也关系到社会的安定和谐.本文从食品安全问题的特点及其影响因素出发,分析保障我国猪肉产品质量与安全需要监管的主要环节,并针对提高猪肉质量与安全的监督与管理水平提出了几点建议.

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来源
《现代化农业》 |2017年第11期|58-62|共5页
作者
邓蓉; 王大山; 胡宝贵;
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作者单位

北京农学院经济管理学院 ,北京102206;

北京市农业局信息中心;

北京农学院经济管理学院 ,北京102206;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
猪肉产品; 食品安全; 食品安全监管;

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