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宾馆餐饮业成本控制的几点反思

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摘要

一直以来,宾馆餐饮业成本控制都是宾馆餐饮业财务管理的一个重要的问题,我们可以先分析宾馆餐饮业成本控制的问题,然后再具体地论述宾馆餐饮业怎样进行成本控制,提出几点建议,例如,从根本上严把采购关,同时还要做好储藏保管的工作;还要对厨房的各种菜严把质量关,另外还要对成本人员进行加强管理。

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来源
《财经界》 |2013年第6期|52-53|共2页
作者
刘志栋;
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作者单位

济南南郊宾馆;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类商业成本管理;餐饮业;
关键词
宾馆餐饮业; 成本控制; 建议;

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