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响应面优化苦荞麦皮色素超声波辅助提取工艺

         

摘要

为优化苦荞麦皮中色素的超声波辅助提取工艺,在单因素试验的基础上,以乙醇质量分数、pH值和超声时间为自变量,以色素吸光度为响应值,采用Box.Behnken实验设计,研究各因素及其交互作用对提取效率的影响。实验结果表明:当料液比为1:40时,超声波提取苦荞麦皮色素工艺影响因素依次为:乙醇质量分数、pH值、超声时间。采用响应面回归模式优化得到苦荞麦皮色素的最优提取参数为:乙醇质量分数65.25%、pH值5.88、时间28min。

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