一碗豆浆显匠心

毛思洁; 张培坚

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一碗豆浆显匠心

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＜正＞在余姚朗霞,有家早餐店,让许多人愿意从宁波、杭州、上海赶来,而流连忘返的缘由,只为一碗豆浆。甚至有人说,到余姚没尝过朗霞豆浆,等于没有到过余姚。这碗豆浆,为什么如此受欢迎呢?食客对此的回答都出奇地一致:"是我喝过的最好喝的豆浆。"好吃的背后,有一代手艺人的坚守故事,还有被写入余姚市非物质文化遗产保护项目的荣耀认证。

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来源
《宁波通讯》 |2017年第14期|66-69|共4页
作者
毛思洁; 张培坚;
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正文语种 chi
中图分类餐饮业;美食学;
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