银川市1997～1999年月饼细菌检验结果的分析

吕家庆; 张汉秀; 马爱军

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银川市1997～1999年月饼细菌检验结果的分析

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为了解银川市月饼卫生状况，对1997～1999年生产的月饼进行抽样监测。220份月饼3年平均合格率为90%，3年合格率无显著性差异(P＞0.05)；厂家与销售点合格率、本地生产与外地生产的月饼合格率均无显著性差异(P＞0.05)，股份制企业的合格率高于个体企业的合格率，有显著性差异(P＜0.05)。

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来源
《宁夏医学杂志》 |2001年第5期|315|共1页
作者
吕家庆; 张汉秀; 马爱军;
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作者单位

宁夏银川市卫生防疫站;

宁夏银川市卫生防疫站;

宁夏银川市卫生防疫站;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品污染度的测定;
关键词
月饼; 细菌检验;

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