引发原料奶产生异味的原因

郭志永; 李永会; 王利敏

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引发原料奶产生异味的原因

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日常健康的奶牛所产鲜牛奶具有“乳香味”，有属于生鲜牛奶固有的味道，很少有明显异味，更不会具有奶牛牛体、牛舍等杂味，也无不良特征，口感较好，香甜，无余味。但现在奶站厅在给乳品加工厂交售原料奶过程中，常常因原料奶中含有异味被乳品加工企业退回，奶农也常常因奶中有异味被收奶站退回，收奶站厅觉得冤枉，认为是乳品加工企业收购原料奶过剩，故意的找理由退奶，

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来源
《今日畜牧兽医》 |2007年第8期|27-28|共2页
作者
郭志永; 李永会; 王利敏;
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作者单位

河北省行唐县畜牧局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类大豆;
关键词
原料奶; 异味; 乳品加工厂; 原因; 引发; 乳品加工企业; 生鲜牛奶; 企业收购;

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