选鱼第一课 高档鱼

婵幽

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选鱼第一课高档鱼

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鱼市场上的鱼种类虽多,但从选购的角度看,大体上可分为两大类,一类是高档的鱼;一类是大众化的鱼。高档鱼一般个体大一些,新鲜度好一些,吃起来肉味较鲜美,但售价一般较高。大众化的鱼通常个体稍小一些,或是新鲜度稍差一些,吃起来肉味不是很鲜美,但市场售价比较低,适于在家中食用。高档鱼和大众化的鱼之间没有一个绝对的分界限。

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来源
《海洋世界》 |2016年第1期|32-35|共4页
作者
婵幽;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类配合饲料;
关键词
新鲜度; 第一课; 鱼市场; 褐牙鲆; 人工养殖; 尾柄; 石斑鱼属; 体色艳丽; 口裂; 鳃盖;

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