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千折百回的豪情壮志——台儿庄酒俗

         

摘要

台儿庄人喝酒,不是没有讲究。饮酒先敬天地,再敬河神,最后敬祖先,一派浓浓的邹鲁之风。朋友相互敬酒,来者不拒。无论杯盏大小,碰杯时不能喝干,杯底留下五分之一,叫作“留水路”,供船只通行。宴席上的整鸡整鱼,吃过一面,再吃另一面,不能说“翻过来”,而是说“转转舵”。因为运河行船忌讳“翻”字。

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