酱猪蹄

         

摘要

原料:猪蹄、葱姜、花椒、大料、桂皮等18种调料。做法:将猪蹄焯水后用清水漂净,放入兑好调料的汤锅内用旺火烧开,再改小火慢慢炖至熟烂捞出即可。特点:色泽红亮,口味独特。小贴士:保留老汤,越老越浓。

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