活化柠檬酸结合Zr(Ⅳ)改善胶原蛋白膜性能的研究

熊永铭; 徐浩杰; 李国英

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活化柠檬酸结合Zr(Ⅳ)改善胶原蛋白膜性能的研究

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为提高胶原膜的机械性能,分别以活化柠檬酸、硫酸锆和复合改性法交联胶原膜,测定胶原膜的表面粗糙度、抗张强度和断裂伸长率等指标变化情况。结果表明,复合改性明显降低胶原蛋白膜的表面粗糙度,使薄膜表面光滑;干态拉伸强度和断裂伸长率分别提高46.40%和52.05%,湿态拉伸强度提高373.63%,水蒸气透过系数降低23.65%,明显优于单一改性方法。复合改性的胶原蛋白膜机械性能优越,有利于实际应用,在食品包装领域具有潜在应用价值。

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来源
《包装与食品机械》 |2023年第3期|19-24|共6页
作者
熊永铭; 徐浩杰; 李国英;
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作者单位

四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;

制革清洁技术国家工程研究中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类包装材料;
关键词
胶原蛋白膜; 活化柠檬酸; Zr(Ⅳ); 机械性能;

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