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固态面粉中维生素B_6的荧光法直接测定

         

摘要

利用荧光光谱法对固体粉末面粉中痕量维生素B6(VB6)含量进行了研究。通过测量添加有VB6的硫酸钡固体粉末样品,得到峰值波长为405 nm的荧光光谱图,其荧光强度与VB6含量呈线性关系,相关系数R=0.997 6。采用上述方法对面粉样品进行测量,得到峰值波长为390 nm的荧光光谱图,其荧光强度与VB6含量呈线性关系,相关系数R=0.995 8。测得面粉中VB6含量为9.78±0.18μg/g,并分析了VB6在乙醇溶液、硫酸钡固体粉末及面粉粉末中的光谱特性,同时阐述了荧光光谱峰蓝移和光谱展宽的原因。

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