全自动凝胶渗透色谱-固相萃取联合净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定肉类制品中8种工业染料

宋鑫; 杭学宇; 王露; 冯晓青; 王芹

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近年来，工业染料如罗丹明B、苏丹红和孔雀石绿等在食品中非法使用引起的食品安全事件时有发生。尽管各国政府出台了各种应对措施、颁布了许多法规和标准，但由于工业染料成本低，使用后食品品相好，使得其在食品中的非法添加屡禁不止。工业染料的种类繁多，且性质有差异，因此建立食品中多种工业染料的快速筛查方法显得非常重要。

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来源
《理化检验：化学分册》 |2016年第6期|725-728|共4页
作者
宋鑫; 杭学宇; 王露; 冯晓青; 王芹;
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作者单位

淮安市疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类质谱分析;
关键词
高效液相色谱-串联质谱法; 工业染料; 凝胶渗透色谱; 肉类制品; 固相萃取; 食品安全事件; 全自动; 测定;

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