高效液相色谱法测定食品中对苯二酸和间苯二酸残留量

周浩; 方晓明; 徐向华; 王传现; 丁卓平; 李文斌

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对苯二酸（TPA）和间苯二酸（IPA）是生产聚酯纤维和聚酯树脂（PET）的原料,TPA和IPA存在于PET树脂中。在罐头涂层加工过程中,液态PET树脂涂覆于金属表面上,然后在200℃加温固化,最后加工成形。研究发现TPA可以影响水生生物的生长、发育和繁殖,可使哺乳动物诱发产生膀胱结石、肾结石甚至膀胱癌。对人体的泌尿系统和呼吸系统有毒性,可能具有潜在的遗传毒性。

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来源
《理化检验：化学分册》 |2010年第12期|1463-1464|共2页
作者
周浩; 方晓明; 徐向华; 王传现; 丁卓平; 李文斌;
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作者单位

上海海洋大学食品学院食品科学与工程;

上海出入境检验检疫局;

迪马公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类色谱分析;
关键词
间苯二酸; 对苯二酸; 高效液相色谱法; 残留量; PET树脂; 食品; 测定; 遗传毒性;

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