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西兰花蒸5分钟,最抗癌

         

摘要

西兰花是公认的抗癌明星,但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国《每日邮报》11月11日报道,美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。

著录项

  • 来源
    《决策探索》 |2013年第23期|88-88|共1页
  • 作者

    赵建京;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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