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出口豆腐袋类速冻食品的卫生问题及其控制

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摘要

本文通过研究某出口速冻食品厂生产的3批豆腐袋类食品微生物指标超标问题,结合大肠菌群、大肠杆菌的相关特性,总结了所采取的切实有效的监管措施,为制定同类不合格产品的纠偏措施及同类企业日常监管方法提供参考.

著录项

来源
《口岸卫生控制》 |2002年第1期|25-27|共3页
作者
李广珍; 李智; 刘志辉;
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作者单位

塘沽出入境检验检疫局,300456;

塘沽出入境检验检疫局,300456;

塘沽出入境检验检疫局,300456;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
出口; 速冻食品; 卫生控制;

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