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不同方法测定铜含量的比较

         

摘要

食品中铜的来源主要从土壤中吸收而来,另一种主要来源是污染,由于工农业的不断发展,铜及其化合物被广泛应用,从而直接或间接污染食品,其盐毒性大于铜,其中硫酸铜、乙酸铜毒性较大,误食或摄入过多会对人体造成损害,因此,食品中铜含量的测定十分必要。目前,国家标准规定铜的测定方法

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