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提高鸭肉品质有六招

         

摘要

@@ 鸭肉品质是一个非常复杂的概念,其品质评价过程十分复杂,包括肌肉的感官指标、物理指标、化学指标和组织学指标多个方面的内容.

著录项

  • 来源
    《水禽世界》 |2010年第4期|52-53|共2页
  • 作者

    程洪花;

  • 作者单位

    山东省枣庄市山亭区新城仙台路29号,277200;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 S834.4;
  • 关键词

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