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饲料中的抗营养物质及危害

         

摘要

所谓抗营养物质,是指饲料中本身所固有或从外界进入饲料,影响饲料营养价值,影响动物生长,无明显毒性或偶而引起动物器官变化的物质,也叫营养抑制因子、抗营养因子或毒性因子。迄今,已经发现的抗营养物质有数百种之多,根据其对不同物质吸收的抑制作用分类如下。

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