江西省农村居民1990年和2000年膳食结构调查

胡伟; 黄力华; 张岳

首页> 中文期刊> 《预防医学论坛》 >江西省农村居民1990年和2000年膳食结构调查

江西省农村居民1990年和2000年膳食结构调查

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

[目的 ]观察江西省农村居民膳食中营养素的变化趋势 ,了解膳食结构的变化情况。 [方法 ]分别于 1990年和2 0 0 0年对江西省农村调查点的居民进行膳食调查 ,采用DDP评分法并以DRIs作评价指标综合评价膳食结构。 [结果 ] 10年来 ,我省农村居民的膳食结构有明显改善 ,谷类消费减少 ,动物性食物、蔬菜和鲜果消费显著增加 ,但豆类消费明显不足 ,食盐摄入略高 ,食用油脂消费过多 ;2 0 0 0年总体膳食质量仍较差 ,主要营养素蛋白质摄入还不充足 ,钙、视黄醇当量和核黄素仍然是重点缺乏的营养素。 [结论 ]应着重增加豆类的消费 ,提高重点营养素的摄入 ,以改善我省农村居民的膳食营养状况。

著录项

来源
《预防医学论坛》 |2002年第1期|13-14|共2页
作者
胡伟; 黄力华; 张岳;
展开▼
作者单位

江西省食品卫生监督检验所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 R151.42;
关键词
农村居民; 膳食结构; 评价; 调查;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 山东省中西部地区农村居民膳食结构和营养状况调查 [J] . 鹿子龙 ,马吉祥 ,郭晓雷 . 中国慢性病预防与控制 . 2008,第6期
2. 濮阳市农村居民膳食结构及营养素摄入量调查 [J] . 李林奇 ,王想霞 ,王培贤 . 现代预防医学 . 2008,第14期
3. 新乡县农村居民高血压患者膳食结构及相关因素调查 [J] . 吕全军 ,孙锦峰 ,王凯娟 . 郑州大学学报（医学版） . 2005,第006期
4. 宁夏农村居民膳食结构及营养状况调查分析 [J] . 张惠英 ,宋琦如 ,赵海萍 . 宁夏医科大学学报 . 2005,第002期
5. 山东莱阳农村居民膳食结构调查与评价 [J] . 张东峰 ,纪新强 . 青岛医学院学报 . 1993,第003期
6. 农村居民新能源应用政策需求优先序实证分析——基于江西省的调查数据 [C] . 习佳遥 ,赖良玉 . 江西省生态经济学会2016年学术年会暨绿色经济发展学术研讨会 . 2016
7. 甘肃省贫困地区汉族和东乡族农村居民膳食营养状况及营养知信行调查研究 [A] . 王卓 . 2021

江西省农村居民1990年和2000年膳食结构调查

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅