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铝锅那点事

         
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摘要

二十世纪六七十年代,铝锅是最常见的炊(餐)具,相对于铁锅,具有轻便、耐用、加热快、导热均匀和不易生锈且价廉的特点,深受广大家庭主妇的喜爱。但随着“铝会导致老年性痴呆”“铝锅和面或炒菜会导致铝中毒”说法的流传.

著录项

  • 来源
    《质量与标准化》 |2019年第5期|25-26|共2页
  • 作者

    侧少伟; 阮赞林;

  • 作者单位

    华东理工大学食品药品监管研究中心;

    华东理工大学食品药品监管研究中心;

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  • 正文语种 chi
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