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保健蛋的生产技术

         
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保健药疗蛋作为新一代食疗保健食品,以其对一些慢性病的独特疗效,愈来愈受到人们的欢迎。目前,国内外市场对保健蛋的需求量很大,国内保健蛋的生产还处于起步阶段,不能满足消费需求、保健蛋的市场售价是普通蛋的2-4倍,养殖效益十分可观,是一项方兴未艾的朝阳产业。保健药疗蛋的生产方法是: 1、高碘蛋在蛋鸡、蛋鸭饲料中添加4%-10%的海澡粉或在每100公斤饲料中添加50克碘化钾,连喂15-21天,即可产高碘蛋,而且可提高产蛋率和增加蛋黄色泽,生产的高碘蛋碘的含量为普通蛋的(普通蛋为3-30微克)16-38倍,最高可达60-70倍。高碘蛋不仅大幅度提高了蛋中碘的含量,同时降低胆固醇达50%。提高维生素总量达30%,也是低胆固醇蛋。据试验,日食2-3枚高碘蛋。

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