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辣椒油加工技术

         

摘要

一、多味辣椒油1、原料准备干红椒0.25公斤,植物油(茶油或菜油)10公斤,花生米2公斤,芝麻0.5公斤,花椒、茴香、砂仁、丁香、豆寇、桂皮、白胡椒粉各20克。2、原料处理将干辣椒放入锅内用炆火慢炒至稍黑时出锅,晚后制成粉末。将干花生米。

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