黄颡鱼人工养殖新技术

张满隆; 何小慧

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黄颡鱼是一种淡水小型底层鱼类,是市场上的畅销水产品.由于黄颡鱼天然资源量锐减,市场上黄颡鱼价格逐年提高,需求量很大,具有较好的市场前景.黄颡鱼在日本、韩国、东南亚等国家也有巨大的市场潜力,是出口创汇的优良品种. 据测定,黄颡鱼蛋白质含量15.37%,氨基酸总量14.19%,必需氨基酸含量5.87%,黄颡鱼肌肉中必需氨基酸的相对含量较其他鱼类高,必需氨基酸指数达73.34%,高于鳜鱼之外的其他鱼类,且赖氨酸含量较高,超过鸡蛋蛋白质的标准.因此,黄颡鱼是一种营养丰富的优质鱼类,是有待开发利用的鱼类资源.黄颡鱼适温性很广,我国长江、黄河、珠江及黑龙江流域均有分布,这就为黄颡鱼的开发利用创造了良好的条件.

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来源
《农村实用科技》 |2002年第3期|20-21|共2页
作者
张满隆; 何小慧;
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作者单位

沈阳大学;

沈阳大学;

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正文语种 chi
中图分类水产、渔业;
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