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细水雾灭火剂在商用厨房中的应用研究

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摘要

商用厨房火灾的最主要原因是油锅的持续高温引发食用油自燃起火,食用油极易复燃的火灾行为大大增加了其扑救难度,通过实验表明,细水雾灭火剂极强的冷却作用能够有效扑救食用油火灾.

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来源
《安全与环境工程》 |2007年第2期|94-96|共3页
作者
刘保华; 陈洁; 杨玲;
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作者单位

广州消防支队,广州,510660;

武警学院研究生队,河北,廊坊,065000;

武警学院研究生队,河北,廊坊,065000;

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正文语种 chi
中图分类火灾与爆炸事故;
关键词
厨房火灾; 食用油火灾; 细水雾; 灭火有效性;

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