地方名产萝卜腐

         

摘要

<正> 闽南地区的传统名产醅酿“萝卜腐”为厦门、泉州、漳州三地酱业加工外销的一宗士特食品。经醅酿发酵后,具馨郁的萝卜豉香,甘咸适口。黑豆豉内质化软、豉粒完好。有助消化,增食欲。

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