汤圆变红勿再食

小岛

首页> 中文期刊> 《科学新闻》 >汤圆变红勿再食

汤圆变红勿再食

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

＜正＞糯米面或粘玉米面的汤圆面料存放时间长了,做出的汤圆便会发红。汤圆颜色的改变说明,汤圆面料已被一种叫做"酵米面黄杆菌"的病菌所污染,食用后会引起中毒。酵米面黄杆菌可释放出一种剧毒素——黄杆菌毒素 A,其毒性强烈,耐热性和抵抗力极强,无论是油煎、火烙、蒸煮等烹调方法,均不能破坏其毒性。据动物实验证明:极微量的纯黄杆菌毒素 A,就能引起中毒死

著录项

来源
《科学新闻》 |2000年第6期|19-19|共1页
作者
小岛;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 顺口溜里的养生经--食之勿言，饮之勿语；卧之勿思，睡之勿虑 [J] . 张研 . 养生保健指南 . 2016,第002期
2. 对饮食勿拣择/食适可勿过则 [J] . 萧鲁 . 娃娃画报 . 2014,第021期
3. “对饮食,勿拣择,食适可,勿过则” [J] . 程宏明 . 家庭与育儿 . 2014,第012期
4. 先饿而食,食勿令饱 [J] . 周凤玲 . 家庭医药·快乐养生 . 2012,第006期
5. 欢欢喜喜闹元宵健健康康食汤圆 [J] . （夏）日 . 自我保健 . 2012,第002期
6. 农田生境入侵捕食者食蚊鱼对青鳉再引入种群的影响 [C] . 陈国柱 ,林小涛 . 中国海洋湖沼学会、中国动物学会鱼类学分会2012年学术研讨会 . 2012
7. 表没食子茶素没食子酸酯(Epigallocatechin-3-gallate,EGCG)通过AKT/PI3K和MAPKs信号通路诱导经缺氧再灌注处理的脐静脉内皮细胞凋亡 [A] . 张天鹏 . 2011

汤圆变红勿再食

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅