上海及部分上海以外地区销售环节酸奶的冷藏状况调查研究

王利; 龚嘉妮; 华娉婷; 许林楠; 赵梅慧; 熊振海

首页> 中文期刊> 《科技经济市场》 >上海及部分上海以外地区销售环节酸奶的冷藏状况调查研究

上海及部分上海以外地区销售环节酸奶的冷藏状况调查研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

由于自身良好的口感和营养功效,酸奶得到了广大消费者的普遍喜爱.与此同时,酸奶的质量安全状况也备受消费者关注.由于销售环节冷藏状况很少被纳入酸奶企业追溯系统,该环节对酸奶质量安全的影响现状并不是很清晰.论文以上海及部分外地城市的部分超市为研究对象,对消费者行为及超市温度控制状况进行了实地调查研究及比较分析,对改进销售环节中酸奶的质量安全控制状况提出了初步建议.

著录项

来源
《科技经济市场》 |2016年第9期|177-179|共3页
作者
王利; 龚嘉妮; 华娉婷; 许林楠; 赵梅慧; 熊振海;
展开▼
作者单位

上海海洋大学食品学院,上海 201306;

上海海洋大学食品学院,上海 201306;

上海海洋大学食品学院,上海 201306;

上海海洋大学食品学院,上海 201306;

上海海洋大学食品学院,上海 201306;

上海海洋大学食品学院,上海 201306;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
销售环节; 酸奶; 冷藏状况; 消费者行为; 食品安全;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 上海市部分养老机构老年人护理需求状况调查研究 [J] . 唐庆蓉 . 中国全科医学 . 2017,第0z2期
2. 上海地区部分医院护士灾难准备度的调查研究 [J] . 周如女 ,卢根娣 ,宋黎翼 . 上海护理 . 2018,第011期
3. 上海部分地区健康成人血清胃蛋白酶原与胃泌素-17参考区间的调查研究 [J] . 杨建华 ,王炳华 ,林勇 . 检验医学 . 2016,第012期
4. 上海地区重型肝病住院患者营养状况的调查研究 [J] . 史宏梅 ,曹翔 ,顾扬娟 . 医学研究杂志 . 2016,第008期
5. 上海地区部分奶牛场养殖状况和生乳安全生产情况 [J] . 宋宇迎 ,周雨璊 ,韩奕奕 . 上海畜牧兽医通讯 . 2021,第004期
6. 2002年上海市部分地区学龄前儿童营养状况评价 [C] . 姜培珍 ,施爱珍 ,宋峻 . 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议 . 2005
7. 上海部分地区犬细小病毒病与犬瘟热临床发病状况分析及诊治效果分析 [A] . 刘海春 . 2014

上海及部分上海以外地区销售环节酸奶的冷藏状况调查研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅