啤酒花精油的超临界CO2萃取工艺优化及其组成分析

艾娜丝; 蒋玉梅; 毕阳; 齐志国; 李霁昕; 李鹏飞

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啤酒花精油的超临界CO2萃取工艺优化及其组成分析

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为了获得超临界CO2萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数,以干制"青岛大花"啤酒花为原料,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为实验因子,采用正交实验设计筛选最佳工艺参数。结果表明,3个实验因素对"青岛大花"啤酒花精油得油率的影响大小依次为:萃取压力＞萃取温度＞萃取时间,萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数为萃取压力4×107Pa,萃取温度50℃,萃取时间为2h,在此条件下,"青岛大花"啤酒花精油的得油率为5.3%。最佳工艺制得啤酒花精油气相-质谱（GC/MS）分析结果显示:主要成分为月桂烯（40.37%）,α-律草烯（9.12%）,反式石竹烯（4.67%）。

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来源
《食品工业科技》 |2011年第4期|232-235|共4页
作者
艾娜丝; 蒋玉梅; 毕阳; 齐志国; 李霁昕; 李鹏飞;
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作者单位

甘肃农业大学食品学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类啤酒;
关键词
啤酒花; 精油; 超临界CO; 2; 萃取; GC/MS;

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